Nuestro organismo necesita una serie de sustancias para que pueda crecer y desarrollarse de forma normal, y podamos hacer nuestra actividad diaria esencial. Muchas de estas sustancias son las vitaminas y los minerales.
Existen numerosos tipos de vitaminas indispensables para nuestro cuerpo, y una de ellas es la vitamina D. A continuación, en este articulo, explicaremos para qué sirve la vitamina D, que causas suceden si hay carencia de vitamina D en nuestro organismo, cómo identificar los síntomas causados por dicha deficiencia, y cuáles son los principales alimentos que la contienen.
¿Qué es y para qué sirve la vitamina D?
La vitamina D es una sustancia perteneciente al grupo de vitaminas, las cuales son esenciales para que nuestro organismo funcione a la perfección y pueda afrontar la actividad física y salud necesarias
La vitamina D es la encargada de permitir la absorción del calcio a todo el cuerpo, siendo principalmente necesario en los huesos, ya que su principal componente es el calcio.
Además, es esencial la presencia de la vitamina D para el sistema nervioso, el sistema inmunitario y el sistema muscular.
Tipos de vitamina D
La vitamina D se divide en:
💠 D2 (ergocalciferol): idóneo para tratar el raquitismo y el hipoparatiroidismo (la disminución del funcionamiento normal de la glándula paratiroides)
💠 D3 (colecalciferol): idóneo para tratar el raquitismo y el cáncer
¿Cuáles son los beneficios de la vitamina D?
La vitamina D ofrece numerosos remedios para nuestro organismo, tales como:
- La prevención de la aparición de la diabetes .
- La prevención de la aparición de la obesidad.
- La prevención de la aparición de la hipertensión.
- La prevención de la aparición de la esclerosis múltiple
- La prevención de problemas en la salud cardiovascular.
- La prevención de algunos tipos de cáncer, tales como: de mama, de colon o de recto.
- Fortalecer los huesos y los dientes.
- Aumentar la absorción de calcio mediante la vitamina D al organismo, huesos, dientes e intestino.
- Aumentar la absorción de fósforo al organismo, huesos, dientes e intestino.
- Aumentar la sana y correcta producción y desarrollo de los músculos. Hacer más fuerte el sistema muscular.
- Permite mejorar el equilibrio.
- Hacer más fuerte el sistema inmunitario.
- Hacer más fuerte el sistema nervioso.
- Prevenir un precoz envejecimiento.
- Mejorar el desarrollo de huesos y músculos durante el crecimiento.
¿Cómo conseguir vitamina D para nuestro cuerpo?
La vitamina D puede ser absorbida por nuestro cuerpo de diversas maneras:
Mediante la alimentación
Es la fuente de absorción más natural y aconsejable. Al consumir alimentos, la vitamina D y todos sus componentes son absorbidos inmediatamente, distribuyéndose por todo el organismo y aportando la energía necesaria.
¿Qué alimentos contienen vitamina D?
Existen muchos alimentos que son una gran fuente de vitamina D, pero son esencialmente de origen animal, tales como:
- El aceite de hígado de bacalao, con 250 mcg (microgramos de vitamina D por cada 100 gramos de este alimento).
- El arenque fresco: 23,57 mcg.
- El salmón cocido: 12,5 mcg.
- Las ostras crudas: 8 mcg.
- Las sardinas en lata: 6,8 mcg.
- El hígado de gallina: 1,31 mcg.
- El huevo cocido: 1.3 mcg.
- El hígado de ternera: 0,4 mcg.
Todos los alimentos que contienen vitamina D son principalmente de origen animal, por lo que no es posible encontrarla en alimentos como: frutas, verduras,
hortalizas o cereales, aunque los champiñones, la plata y el germen de trigo, tienen una cantidad baja de vitamina D.
Mediante la exposición a rayos solares
Otra fuente de absorción de vitamina D para nuestro cuerpo, aparte de la alimentación de diversos alimentos de origen animal, es la exposición solar moderada.
A través de los rayos solares , la vitamina D es absorbida por nuestra piel hasta el interior de nuestro organismo, distribuyendo la cantidad necesaria a aquellas partes u órganos que lo requieren.
Aunque, hay que tomar el sol con moderación, con el fin de evitar quemaduras o cáncer.
¿Cuánto tiempo hay que tomar el sol para absorber una cantidad adecuada
de vitamina D en nuestra piel?
Según un estudio realizado por el grupo de investigación en radiación Solar de la Universidad Politécnica de Valencia (UPV) en España, que midió la cantidad de irradiación solar ultravioleta (UVER) , durante las horas del mediodía (de 12.30 a 13.30), en un mes de cada estación del año, desde 2003 hasta 2010.
Dichas mediciones de la UVER, determinaron que:
💠 En los meses de invierno o de más frio, se necesitaría una exposición al sol de unos 130 minutos para poder absorber la cantidad necesaria de vitamina D diaria. Principalmente la causa de mayor tiempo no es el frio en sí o que el sol tenga menos intensidad, sino que la persona va más abrigada.
💠 Mientras que en los meses de verano, basta unos 10 minutos de exposición a los rayos solares.
Habría también que tener en cuenta el tipo de piel, ya que la piel oscura es más resistente a los rayos solares, mientras que la piel clara es más sensible.
Al intentar absorber por el sol la vitamina D, se puede producir también colecalciferol, beneficioso para evitar cáncer y raquitismo.
Mediante suplementos
Cuando la persona tiene insuficiencia de vitamina D, los médicos suelen recetarles suplementos de vitamina D, aparte de que tomen el sol y tomen alimentos ricos de vitamina D.
Los suplementos de vitamina D vienen acompañados de calcio, con el fin de tratar o evitar la osteoporosis. Deben ser recetados y controlados bajo supervisión medica, con el fin de llegar a un valor normal de vitamina D y evitar el exceso de ella, ya que es perjudicial.
El medico puede recetarlos también a:
💠 Embarazadas.
💠 Personas con enfermedades que evitan la absorción normal de vitamina D al cuerpo, como: lupus, enfermedad de Crohn, insuficiencia renal, celiaquía, síndrome de intestino corto (SIC), fibrosis quística, insuficiencia cardíaca o piedras en la vesícula.
💠 Bebés hasta el año.
Como mínimo, los suplementos de vitamina D deberán tomarse de uno a dos meses.
Si en la zona donde se viviera hubiera poco sol o no hubiera accesibilidad a alimentos ricos en vitamina D, puede que también recete vitamina D2 y D3 u otras vitaminas .
Se puede comprar vitamina D en gotas o en cápsulas.
¿Qué provoca la falta de vitamina D en el cuerpo y cuáles son sus síntomas?
La ausencia o carencia de vitamina D en nuestro organismo puede tener consecuencias catastróficas Los mayores problemas que se pueden originar, son:
- Debilidad muscular
- Dolor muscular
- Huesos frágiles
- Osteoporosis en personas mayores.
- Raquitismo en niños.
- Retraso en el crecimiento de niños.
- Huesos deformes
- Adultos con osteomalacia
- Aparición de caries o lento desarrollo de dientes en niños
- Espasmos musculares
- Esterilidad
Hay que tener en cuenta que las personas que sufren enfermedades como: lupus, enfermedad de Crohn, insuficiencia renal, celiaquía, síndrome de intestino corto, fibrosis quística, insuficiencia cardíaca o piedras en la vesícula; son propensos a absorber menor cantidad de vitamina D que una persona sana.
¿Quién necesita más cantidad de vitamina D?
Existen personas que son más vulnerables a sufrir carencias de vitamina D. Principalmente son:
- Los bebés lactantes.
- Las mujeres embarazadas.
- Las personas que sufren enfermedades como: lupus, enfermedad de Crohn, insuficiencia renal, celiaquía, síndrome de intestino corto, fibrosis quística, insuficiencia cardíaca o piedras en la vesícula.
- Las personas mayores.
- Las personas obesas o con diabetes.
- Gente que viva en zonas con poco sol o con poca accesibilidad a alimentos con vitamina D.
¿Qué cantidad de vitamina D se debe tomar?
De media, un adulto debe consumir uníos 15 mcg diarios (microgramos de vitamina D por cada 100 gramos de alimento).
Los ancianos deben consumir, por su parte, unos 20 mcg por día.
Los niños deben tomar mínimo 600 U.I. (Unidad Internacional) por día, los ancianos 800 U.I. por día, y las mujeres embarazadas y lactantes, 600 U.I. por día.
¿Qué niveles de deficiencia de vitamina D existen?
En el momento que se notan o aparecen estas anomalías, el médico valorará el nivel de deficiencia de vitamina D que sufre el paciente.
- El valor adecuado de nivel de vitamina D que debe
tener una persona es de a partir de 30 ng / ml. - Una deficiencia leve sería considerada entre 21 y 29 ng/ml.
- Y una deficiencia grave, una cantidad menor de 20 ng /ml.
En función de la gravedad de deficiencia de vitamina D en el paciente, el medico recetará unos u otros tratamientos.
¿Qué puede provocar un exceso de vitamina D?
Una cantidad insuficiente de vitamina D en el organismo es fatal, pero el exceso de ella tampoco es recomendable. Principalmente aparece por la ingesta de suplementos de vitamina D.
Un exceso de vitamina D puede provocar debilidad en los huesos, elevación de niveles de calcio en la sangre, producirse arritmias cardíacas o cálculos renales.
Los síntomas de la posibilidad de un exceso de vitamina D, son: mucho apetito, vómitos, nauseas, debilidad, hipertensión, sed, nerviosismo, frecuencia urinaria, o
quemazón en la piel.
Aparte, habrá que tomar mucha precaución por la exposición solar.
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