Receta: Nuggets sin Pollo Rinde 4 porciones (24 nuggets)

nuggets sin pollo
nuggets sin pollo

Nuggets sin pollo, a lo mejor nunca lo habías escuchado, pero así como lo lees, este es un platillo delicioso y muy saludable que debe estar entre tus recetas cotidianas para cuidar la salud de tu familia. Aquí te decimos como prepararlo:

Ingredientes:
1 lata de 450g de garbanzos, drenados y enjuagados (o sustituye con frijoles claros)
1 lata de 400g de papas, drenadas y enjuagadas (o 2 tazas de papas hervidas)
1⁄8 de taza (30g) de pan molido seco
1 cucharadita de perejil seco
1/2 cucharadita de salvia seca
1/2 cucharadita de polvo de ajo
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
1/4 cucharadita de sal (o al gusto)
1/4 cucharadita de pimienta (o al gusto)
4 cucharadas de aceite de olivo, divididas

Dip: salsa BBQ, catsup, y/o mostaza dulce (opcional) para acompañar los nuggets sin pollo

Aplasta y mezcla bien los garbanzos (o frijoles claros) con las papas hasta que no hayan pedazos completos en la mezcla. (Puedes utilizar las manos)

Agrega el pan molido y las especias, luego mezcla bien. Agrega más sal pimienta y especias si lo consideras necesario después de probarlo.

En un plato o tabla de picar, haz tortitas de 4-5 cm con grosor de 1-1 ½ cm. Si la mezcla se siente seca, agrega aceite o agua. Hazlo una cucharada a la vez, sólo hasta que las tortitas sean fáciles de moldear y puedan mantener su forma.

En un sartén grande, calienta dos cucharadas de aceite a fuego medio. Fríe la mitad de los nuggets durante 8-10 minutos de cada lado hasta que se doren. (Trata de sólo voltearlos una o dos veces)

Cuando la primera tanda esté lista, coloca los nuggets en un plato con una toalla de papel. Agrega las dos cucharadas de aceite restantes y repite el procedimiento anterior.

Sírvelos con el dip que desees.

Receta y foto de Tanya Sitton en la revista All Animals de Enero/Febrero 2014.

Información nutricional de los Nuggets sin Pollo.

Por porción (6 nuggets).
Calorías: 313
Grasa: 15 g
Carbohidratos: 35 g
Fibra: 8 g
Proteína: 8 g
Sodio: 332 mg

INFORMACIÓN RELEVANTE

  • Cada año que pasa, más personas alrededor del mundo sufren de obesidad, enfermedades del corazón, cáncer, diabetes, infarto y presión alta. Elegir opciones vegetarianas en vez de carne, huevo y productos lácteos no sólo beneficia a los animales y al medio ambiente-sino también a nuestra salud.
  • Muchas de las enfermedades crónicas que abundan en el mundo se pueden prevenir, tratar y en algunos casos incluso, revertir con una dieta a base de vegetales. Para enfrentar este creciente problema, la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda que las personas consuman más frutas, verduras, nueces y granos enteros, y que se alejen gradualmente de las grasas animales saturadas substituyéndolas con grasas de aceites vegetales.

Firma el compromiso de Lunes sin Carne y conoce varias recetas deliciosas y nutritivas para comenzar la semana.

Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más grandes del mundo, invita a los consumidores en México a unirse a su campaña Lunes sin Carne. La campaña le pide al público que se tome un descanso comer carne un día a la semana para beneficio de los animales, su salud y la del planeta.

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