Desayuno y refrigerio escolar no significan lo mismo. El desayuno es el primer tiempo de comida, se hace en casa y debe aportar entre el 20 y el 25% del requerimiento energético diario del niño, entre 300 y 350 kcal. En cambio, el refrigerio o lunch escolar es una pequeña pero importante colación entre el desayuno y la comida que debe cubrir entre el 15 y el 20% del requerimiento calórico, es decir, entre 160 y 230 kcal.

Además de proveer la energía necesaria para evitar lapsos de ayuno de más de cuatro horas, el refrigerio escolar debe aportar nutrimentos de relevancia durante el crecimiento y desarrollo infantil, entre los más importantes se encuentra:

Esencial en la formación de huesos y dientes saludables, así como en la coagulación, la contracción y la relajación muscular. Fuentes: queso, leche , yogur, lácteo jocoque, tortilla de maíz nixtamalizada, amaranto y charales.

Vitamina D . Ayuda al cuerpo a absorber el calcio de los alimentos. Fuentes: El cuerpo produce la vitamina D cuando la piel se expone directamente al sol, los pocos alimentos que la contienen son los pescados grasos, la yema de huevo, el queso y los lácteos fortificados.

Hierro: Es esencial para transportar oxígeno y energía a todo el cuerpo. La falta de hierro puede causar anemia, fatiga, debilidad e irritabilidad. Fuentes: carne roja, aves, fruta deshidratada, huevo y leguminosas.

Es necesario para que el sistema de defensa del cuerpo funcione correctamente. Es un mineral básico durante el crecimiento. Fuentes: carne roja, queso, ostras, hígado y semillas de calabaza.

Vitamina C. Antioxidante que protege y mantiene saludable las células del cuerpo, también, ayuda a absorber otros nutrimentos como el hierro. Fuentes: verduras y frutas frescas.

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Con el refrigerio escolar se promueven hábitos de vida saludables, además de que al incluir los alimentos adecuados se pueden prevenir enfermedades, mejorar el rendimiento escolar, las funciones cognitivas e incluso, el estado de ánimo.

Una lonchera saludable debe incluir:

  1. Verduras y frutas.
  2. Agua simple potable a libre demanda.
  3. Alimentos preparados que sean ricos en proteína e incluyan -preferentemente- los tres grupos de alimentos del Plato del Bien Comer.

Rueda de alimentos refrigerio para niños

Porque nutritivo no significa aburrido, te comparto 5 divertidas opciones para el lunch escolar:

Opción 1
  • Burrito de frijoles con Queso Sierra Laminado
  • 10 zanahorias tipo baby
  • Agua natural
Opción 2
  • Sándwich de pechuga de pavo y Queso Panela Laminado
  • Bolitas de melón
  • Agua natural
Opción 3
  • Wrap de pechuga de pollo con lechuga y Queso Chihuahua Laminado
  • ½ taza de jícama con limón y chile piquín
  • Agua natural
Opción 4
  • 2 quesadillas con tortilla de maíz y Queso Oaxaca
  • Mezcla de pasitas con cacahuates es un postre sin azúcar refinada delicioso
  • Agua natural
Opción 5
  • Jitomates tipo cherry con cubitos de Queso Manchego
  • Medio sándwich de pan integral con una cucharadita de mermelada
  • Agua natural

La alimentación de nuestros hijos depende 100% de las opciones que como padres ofrecemos. Eventualmente (no más de 2 veces por semana) se podrá incorporar jugos de fruta envasados. Las botanas, galletas, pastelitos, golosinas y postres podrán incluirse una vez a la semana, en sustitución de una preparación de alimentos, para así no rebasar el contenido energético diario del refrigerio.

Recuerda, ellos deciden cuánto y nosotros qué comer.

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