Como Cocinar Quinoa + 3 Deliciosas Recetas con Quinoa

Las increíbles propiedades de las recetas con Quinoa, han logrado cautivar a miles de personas. Y es que es tan nutritiva y beneficiosa para la salud, que es imprescindible incluirla en la dieta diaria. A continuación te explicaremos brevemente sobre la quinoa sus propiedades, cómo cocinarla, y las diferentes recetas sobre como preparar quinoa.

¿Qué es la Quinoa?

Cuando intentamos definir que es la quinoa, podemos hacer referencia a un súper alimento con alto porcentaje de proteína y fibra. Recordemos, que consumir proteína es esencial para mejorar el funcionamiento del cerebro, reparar los tejidos y tonificar o aumentar los músculos.

Por otro lado, es importante mencionar que la quinoa ha sido utilizada desde hace muchos años, para poder nutrirse adecuadamente, pero hasta ahora se han difundido ampliamente sus beneficios.

¿Cuáles son las propiedades de la quinoa?

Las propiedades de las recetas de quinua es la gran cantidad de fibra que tiene integrada, que permite hacernos sentir saciedad por mucho tiempo. Sin duda alguna, logra aportar a nuestro organismo una dosis adecuada de proteína, que nos permite mantener en buen estado nuestros tejidos corporales además del cabello, las uñas y la piel además de gozar de buena salud.

Los platos con quinoa también se caracterizan por tener mucha fibra, que es esencial para tener una buena digestión. Además de que está totalmente libre de gluten. Para aprovechar sus propiedades, nada mejor que hacer recetas de quinoa, e incluirlas en la alimentación diaria.

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¿Cuánto tiempo tarda en cocer la quinoa?

Aprender como se prepara la quinoa y su cocción adecuada, es sencillo; sin embargo es importante que tengas en cuenta el tiempo de cocción para evitar cualquier tipo de accidente. Además de colocarle la cantidad de agua recomendada para lograr la más apetitosa textura para consumirla. En líneas generales, los platos con quinoa estarán listos 20 minutos después de iniciar su cocción. Esto quiere decir que el tiempo de cocción de la quinoa es muy rápido.

¿Cómo cocinar quinoa?

Hay diferentes formas sobre como preparar la quinua, a continuación te la explicaremos:

Preparación de la quinoa

Si quieres aprender como hacer quinoa de un modo sencillo, entonces debes seguir los siguientes pasos:

1. Lo primero que debes hacer es medir una taza de quínoa y colocarla en un colador fino.
2. El siguiente paso es lavarla con agua fría. La idea es poder limpiarla bien y lograr eliminarle de forma sencilla la saponina que tiene el grano. Te recomendamos hacerlo por al menos 3 minutos.
3. Una vez que se encuentren bien limpias, es momento de dejar escurrir el agua.
4. Por otro lado, debes colocar un sartén a calentar en un poquito de aceite de oliva. El objetivo es lograr tostar un poco la quinoa, que ya ha sido previamente lavada.
5. Es momento de añadir 2 tazas de agua o caldo, tú eliges.
6. Déjalo que hierva por 15 minutos. Te recomendamos taparlo para que pueda hacerse en ese tiempo.
7. Es importante que en proceso de quinoa como preparar, puedas ir removiéndola para que no se queme.
8. Cuando se encuentre lista, es momento de apagar el sartén y dejarla reposar tapada por 5 minutos.
9. Finalmente, separar, revolver y estará lista para servir.

Recetas con quinoa

Entre las principales recetas con quinoa fáciles, te podemos mencionar las siguientes:

·         Quinoa con verduras

Para la preparación de la receta de quinoa con verduras, necesitarás lo siguiente:

Ingredientes

• 2 huevos
• 150 gr de queso rallado
• 1 diente de ajo
• 125 gr. de acelga
• ½ berenjena
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 125 gr de champiñones
• ½ litro de caldo de verduras

Preparación

1. El primer paso en la receta quinoa con verduras, es tratar de lavarla y escurrirla bien. Luego de que se encuentre limpia, es momento de dejarla hervir por 10 minutos.
2. Mientras se vaya cociendo, puedes comenzar a preparar el resto de los ingredientes. Tanto la zanahoria como la berenjena, deben ser lavadas, peladas y cortadas en rodajas delgadas. En cuento a la acelga y champiñones pueden ser rebanadas en láminas finas.
3. Es momento de hacerse cargo de la cebolla y el ajo. Te recomendamos lavar bien la cebolla, para que cuando te encuentres cortándola evites molestarte los ojos.
4. Seguidamente, debes colocar a hervir un sartén con un poquito de aceite y comenzar a colocar las verduras antes lavadas y rebanadas. La idea es que queden un poco dorada. También puedes agregar un poco de caldo de verduras para que vaya agarrando buen sabor.
5. En un bowl debes rallar un poco de queso y batir bien los huevos. Al mismo tiempo debes encender a 180⁰C el horno.
6. Llegó el momento de colocar en el sartén la quinoa con los demás ingredientes. De igual forma, agregar el huevo con el queso.
7. Verter la mezcla en una bandeja apta para el horno y dejarla gratinar por 15 minutos.
8. Dejar reposar, y disfrutar de la riquísima receta quinoa con verduras.

·         Quinoa con yogur

Otra forma saludable de como comer quinoa, es combinándolo con yogur.

Ingredientes

• Frutos secos
• 30 gr. de nueces
• Fresas o tu fruta preferida
• 1 yogur natural
• 1 taza de quinoa cocida
• 1 cucharada de miel (opcional)

Preparación

1. Tal como lo hemos venido explicando en las recetas anteriores, debes limpiar bien la quinoa y prepararla de la forma antes mencionada.
2. Una vez que se encuentre lista, es momento de mezclar la quinoa con los demás ingredientes; es decir el yogur, las frutas de tu preferencia, la cucharada de miel y las nueces.
3. Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa receta sobre como comer quinoa para un postre.

·         Quinoa con calabacín

Es otra forma de como se cocina la quinoa. Sin duda alguna, es parte de las recetas con quinoa vegetarianas más deliciosas que puedes encontrar.

Ingredientes

• 1 calabacín
• 2 dientes de ajo
• Cilantro, limón
• 2 zanahorias
• 220 gr de quinoa cocida
• 1 cebolla

Preparacion

1. Tienes que aplicar todo lo que mencionamos sobre como lavar quinoa, y como prepararla.
2. De igual forma, tienes que lavar las zanahorias, cilantro y el calabacín.
3. Verter en un sartén caliente con un poquito de aceite de oliva las verduras y añadirle la quinoa.
4. Finalmente agregar el cilantro y el limón. Dejarlo cocinar por dos minutos.
5. Dejar reposar y servir.

Ahora que conoces para que sirve la quinoa, como cocinar quinoa como toda una profesional de la cocina, es momento de incluirla en tu alimentación diaria. La idea es que aproveches sus aportes de proteína y demás nutrientes que contiene este súper alimento. Una forma fácil de hacerlo es con las recetas antes mencionadas, o en una ensalada de quinoa.